カフェ山の駅
２階は窓から四季折々の里山の風景が楽しめるカフェレストランになっております。目の前の棚田でとれたおいしいお米や野菜を使ったお料理がお楽しみいただけます。デザートなども手作りのシフォンケーキやプリンなどご用意しております。コーヒーは丁寧に淹れたサイフォンコーヒーです。のんびりとした時間をお過ごしください
カフェ山の駅コンセプト
手作りが基本
ここでしか味わえないものを食べてほしい！その思いから
料理はマスターの手作り！
開業以来作り続けているデミグラスソースや手ごねのハンバーグやお惣菜も手作り！
ランチのお味噌汁の味噌やぬか漬けも手作りです。
お米も作ってます
里山と棚田に囲まれたカフェ山の駅。その目の前の棚田でマスター自らが作った地元産のキヌヒカリの新米を使っています。きれいな空気、きれいな水、愛情込めて作ったお米です。ぜひ食べてみてください。
ご希望の方にはお米の販売もしています。スタッフまでお声掛けください。
契約養鶏場から直送の新鮮な「鉄人の卵」を使用してます
人気のふわとろオムハヤシやシフォンケーキ、プリンなどには直送された新鮮な「鉄人の卵」を使用しています。鉄人の卵はマスターのトライアスロン仲間である小坂養鶏所の藤井さんが丹精込めて育てた卵！黄身の弾力、白身のねばり、一度食べてたらやみつきになる味です。
健康を意識した食事をご提供します
若いころはトライアスロン選手、今でもマウンテンバイクやトレイルラン、マラソンなど活発に活動するマスター。
元気な体はいい食事からできる。食べたものでしか体はできない。
体にいい食事は健康の基本。山の駅では日本古来の野菜や大豆、海藻類を取り入れたヘルシーランチをご提供しています。
おいしく食べて健康に。をモットーに日々励んでいます。
挽きたて淹れたてのコーヒーを
コーヒーは鮮度が大切。挽きたての豆をサイフォンを使って丁寧にコーヒーを淹れてます。
コーヒーのアロマを楽しみながらゆっくりお寛ぎください。
自家製の味噌を使用しています
お味噌も手作り。スーパーマーケットで売っているお味噌の大半半は強制発酵された速醸味噌。本来の味噌は大豆とミネラル塩、そして麹を混ぜ熟成発酵本来のお味噌は熟成発行した味噌はミネラルや乳酸菌、たんぱく質に塩分と栄養たっぷり。しかも添加物不使用。
味も塩辛くなくまろやかでおいしい。本当の味噌を味わってほしいので山の駅では手間と時間をかけて味噌を作ってます。
体にやさしい砂糖、塩を使用
精製され真っ白な上砂糖や精製塩は血糖値の上昇や塩分とりすぎになりやすい。もともとは砂糖もサトウキビからできミネラルたっぷり。塩も海水塩やにがり塩もミネラルたっぷり。
しかし精製してしまうことで体に必要なミネラルを取り除いてしまう。ミネラルを一緒に摂ることで本来なら血糖値の上昇を抑えたり、必要以上の塩分を排出したりと効果があります。
山の駅では黒糖やきび和唐、海水塩や、にがり塩などを使用してます。
十六穀米
ヘルシーランチには十六穀米を使用。白米に比べて繊維質やたんぱく質、ビタミン、ミネラルか豊富。血糖値の急激な上昇を抑え健康やダイエットにも一役買ってくれます。
その他のお食事でも十六穀米ご希望の方には白米の代わりにご提供させていただきます。
サイクリスト＆ランナーにやさしいお店
猪名川町をアウトドアスポーツの町にと活動するマスター！
猪名川町に自転車やランニングで来てくれたお客様にミニデザートのサービスをしています。走ってこられた方はスタッフに「今日は頑張って走ってきました！」
って声かけてください。
また山を走ってシューズが汚れた時にはサンダルをご用意しています。スタンドも完備、レンタルの自転車工具や補修部品（有料）もあります。
また1階のトレイルスポーツステーションではシャワーもありますのでご利用ください。（1回200円）